Tarife Giriş

Zeytinyağlı börülce, hem besleyici hem de hafif bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze börülceler, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ile lezzetlendirilerek hazırlanır. Bu tarif, yalnızca sağlıklı bir alternatif sunmakla kalmaz, aynı zamanda yaz aylarında serinletici bir seçenek de sağlar. Bu lezzetli yemeği kolayca yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze börülce
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı siyah biber
• 5 dal taze nane
• 5 dal maydanoz
• 2 su bardağı su
• 1/2 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Börülceleri iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
• Büyük bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
• Kaynar suya börülceleri ekleyin ve 15 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan börülceleri bir süzgeçle alın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve biberi karıştırın.
• Soğuyan börülceleri bu sos ile harmanlayın.
• İnce doğranmış nane ve maydanozu ekleyip karıştırın.
• Servis tabağına alarak soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı börülce yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, börülceleri fazla haşlamamaktır. Aksi halde yemeğiniz yumuşak ve püre kıvamına gelebilir. Taze baharatları kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı kalitesinin yüksek olmasına özen gösterin. Zeytinyağının aromasının daha belirgin olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsterseniz yanında dilimlenmiş domates ve salatalık ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı börülce, yanında taze beyaz peynir, zeytin ve kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk mezeler arasında da tercih edilebilir.