Tarife Giriş

Zengin et yemeği, yumuşak et parçaları ile hazırlanmış ve özel bir sos ile zenginleştirilmiş bir tariftir. Sebzelerin tazeliği ve lezzetini ön plana çıkaran bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatiftir. Tam kıvamında pişirilmiş etler ve lezzetli yan garnish'ler ile birlikte servis edildiğinde, zengin bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küçük parçalar halinde)
• 2 adet soğan (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (küçük parçalar halinde)
• 500 ml et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika kadar daha kavurun.
• Kuzu etlerini ilave edin, etler renk değiştirene kadar yüksek ateşte mühürleyin.
• Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Domates salçasını ekleyip karıştırın, ardından et suyunu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat pişirin.
• Et yumuşayıp sosu koyulaşınca ocaktan alın.

Püf Noktaları

Bu yemek için kuzu eti kullanmak en iyi sonucu verecektir. Etin yumuşak olması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer daha yoğun bir lezzet arıyorsanız, pişirme sırasında bir miktar kırmızı şarap eklemeyi deneyebilirsiniz. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirmek etlerin daha da lezzetli olmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zengin et yemeği, yanında pilav, makarna veya taze ekmek ile servis edilebilir. Bir salata ile beraber sunulduğunda, hafif bir yemek deneyimi elde edersiniz. Ayrıca, bir bardak kırmızı şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.