Tarife Giriş

Kaygana, geleneksel bir Türk yumurta yemeği olup, basit ve lezzetli bir kahvaltı alternatifi sunar. Yumurta, un ve su ile hazırlanan kaygana, hafif bir kıvamda pişirilerek hazırlanır. İsteğe bağlı olarak soğan, biber veya peynir eklenerek zenginleştirilebilir. Bu tarif, pratik yapılışı ve doyurucu yapısıyla özellikle sabahları hızlı bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yumurtaları bir kasede çırpın.
• Üzerine su, un, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış soğan ve biberi ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
• Karışımı tavaya dökün ve orta ateşte pişirin.
• Altı altın rengi olana kadar pişirin, daha sonra ters çevirip diğer yüzünü de pişirin.
• İsteğe göre üzerine beyaz peyniri serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kaygana yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, yumurtaların iyice çırpılmasıdır. Böylece karışıma havadar bir doku kazandırabilirsiniz. Ayrıca yağın yeterince kızdığından emin olun, aksi takdirde kaygana yapışabilir. İsteğe bağlı olarak sebzeleri eklerken, bunların önceden hafif sotelenmesi lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana yanında taze domates, salatalık ve zeytin gibi hafif mezeler ile servis edilebilir. Aynı zamanda çay ile birlikte harika bir kahvaltı menüsü oluşturur.