Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve köklü tariflerinden biridir. Zengin besin değeriyle öne çıkan bu çorba, yoğurt ve tarhana karışımıyla hazırlanarak, hafif ekşi bir tat sunar. Özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, ev yapımı tariflerin en lezzetlilerindendir. Geleneksel malzemelerle hazırlanması, onu aile yemeklerinde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilen bir lezzet haline getirir. Tarhana çorbasını nasıl yapacağınızı öğrenmek için hemen tarife göz atın.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, yoğurt, un, tarhana ve spekülasyonlara göre bazı baharatlar ile yapılan bir çorbadır. Hazırlanması oldukça hızlıdır! Öncelikle malzemeleri karıştırarak tarhana hamurunu hazırlayın, ardından su ekleyip kaynatın. Çorbanın kıvamını seçtiğiniz tarhanaya göre ayarlayın ve sıcak servis yapın. Baharatlarla zenginleştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Tarhanayı geniş bir kasede 1 su bardağı su ile karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Unu ilave edip hafifçe kavurun.
• Ardından kalan suyu ekleyerek karıştırın.
• Demlediğiniz tarhanayı tencereye ilave edin ve karıştırarak kaynatın.
• Yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin, tuz ve pul biber ile tatlandırın.
• Çorbayı kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını yaparken, malzemelerin kaliteli olmasına özen gösterin. Daha yoğun bir kıvam için tarhanayı bir gece önceden suda bekletebilirsiniz. Çorbanızı sunarken üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Eğer çorbanız yoğun olduysa, sıcak su ekleyerek istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında ev yapımı ekmek, turşu veya zeytinyağlı zeytin ile servis edilebilir.