Tarife Giriş

Bu tahinli çörek tarifi, yufka kıvamında bir hamur ile hazırlanan, tahin ve şekerin birleşimiyle ferahlatan bir lezzet sunuyor. Çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilen bu tatlı atıştırmalık, kahve molalarınıza eşlik etmek için ideal. Fırında altın rengi alana kadar pişirilmiş çörekler, içindeki tahin ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 250 ml su
• 100 ml sıvı yağ
• 100 gram tahin
• 150 gram şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Geniş bir kapta un ve tuzu karıştırın.
• Instant mayayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta suyu, sıvı yağı ve şekeri karıştırın, ardından karışımı unun üzerine dökün.
• Hamuru yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru merdane ile açın ve üzerine tahini sürün.
• Hamuru rulo şeklinde sarın, sonra dilimleyin.
• Kesilen hamur parçalarını tepsiye yerleştirin ve üzerlerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Tahinli çörek yaparken hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Dinlendirilen hamur, daha kabarık, süngerimsi bir doku kazanır. Ayrıca tahinin kaliteli olması, çöreğin lezzetini artırır. Fırının sıcaklığını aşırı yüksek tutmaktan kaçının; böylece dışı yanmadan, içi pişer. Eğer çöreklerin içini daha da zenginleştirmek isterseniz, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce soğumasını beklemek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli çörek, özellikle sıcak çay veya Türk kahvesi ile muhteşem bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya balla servis edilebilir, tatlı sevenler için mükemmel bir ikram olabilir.