Patatesli Niğde yemeği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Niğde'nin eşsiz patatesleriyle yapılan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Yöresel baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilmiş tarifimiz sayesinde, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde damakları şenlendiren bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Patatesli Niğde yemeği, taze patateslerin sebzelerle birleşerek oluşturduğu nefis bir lezzet sunar. İlk olarak patatesler doğranıp kızartılır, ardından soğan, domates ve biberle bir araya getirilip pişirilir. Sonuç, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. İster ana yemek ister yan yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız patatesleri altın sarısı olana kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede doğranmış soğanları kavurun, ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak, küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Kızarttığınız patatesleri ekleyin, baharatları ilave edin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Püf Noktaları

Patatesleri kızartırken yağı çok sıcak tutmaya dikkat edin, böylece dışı kıtır, içi yumuşak kalacaktır. Ayrıca, baharat çeşitlerini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet isterseniz, biraz sarımsak ya da defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında yemeği karıştırmaktan kaçınmak, patateslerin dağılmasını önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.