Patatesin muhteşem lezzeti ve gözlemenin ince dokusu bir araya geldiğinde ortaya çıkan Patatesli Gözleme, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilecek mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, günün her saati için idealdir. Bulundugun her ortamda herkesi mest edecek bu gözlemeyi denemek için daha fazla beklemeyin! Eğitimci, iş sitesi veya evde aile buluşmalarında sunum yapmak için mükemmel.

Tarife Giriş

Patatesli Gözleme, basit ama etkileyici bir Türk atıştırmalığıdır. Hazırlama sürecinde taze patatesler ince ince rendelenir ve baharatlarla harmanlanarak lezzetli bir iç harcı oluşturulur. Hamur ince açılarak patatesli harç eşit şekilde konulur ve gözleme şeklinde kapatılır. Son olarak, tavada altın rengi alana kadar pişirilir. Sağlıklı ve doyurucu bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 adet büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Gözleme pişirmek için ek zeytinyağı

Yapılışı

• Un, tuz ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Patatesleri soyun ve ince rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri karabiber ve pul biberle karıştırın.
• Hamuru eşit bezeler haline bölün ve her birini ince açın.
• Açtığınız hamurun ortasına patates harcını koyun ve kenarlarını kapatıp yarım ay şeklini verin.
• Tavayı ısıtın ve gözlemeleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli gözlemeyi hazırlarken, patateslerin su oranını göz önünde bulundurarak iç harçta tuz ve baharat miktarını ayarlamak önemlidir. Gözlemeleri pişirirken tavayı fazla yağlamaktan kaçının; bu, gözlemelerin daha yağlı hale gelmesine neden olabilir. Alternatif olarak, harcınıza lor peyniri veya beyaz peynir ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Gözlemeleri, pişirmeden önce 20 dakika dinlendirerek daha yumuşak bir hamur elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli gözlemenin yanında yoğurt, taze sebzeler veya turşu servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.