Tarife Giriş

Niğde Küpü, muhteşem bir lezzet sunan, sebze ve etin harika bir uyum içerisinde buluştuğu bir yemektir. Önce sebzeler ve et çeşitli baharatlarla birlikte harmanlanıyor, ardından özel bir yöntemle küp şeklinde sunuluyor. Hem göz alıcı hem de damak çatlatan bu tarif, özel günler için harika bir seçenek. Sadece lezzeti ile değil, sunumu ile de misafirlerinizi büyüleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle etleri zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Küp şeklinde doğranmış sebzeleri de ekleyin ve hepsini birlikte soteleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin, karıştırın.
• 2 su bardağı suyu ilave edin ve pişmeye bırakın.
• Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğinizi hazırlarken, sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Böylece hem vitaminlerini korurlar hem de güzel bir kıvamda olurlar. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak tarifteki lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Eğer tercihiniz daha zengin bir tat ise, sebzelere ek olarak mantar ve biber de ekleyebilirsiniz. Sunumda yeşil maydanozla süslemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niğde Küpü, yanında pirinç pilavı ve yoğurtla servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata veya cacık gibi soğuk mezeler ile dengeleyerek hafif bir akşam yemeği oluşturabilirsiniz.