Niğde'nin eşsiz lezzetlerinden biri olan bakla yemeği, yaz aylarının taze ve besleyici sebzelerinden yararlanarak hazırlanan hafif ve sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. Baklanın vitamin ve mineral açısından zengin yapısı ile yaz sofralarınıza ferahlık getirin. Şimdi bu lezzetli tarife göz atalım!

Tarife Giriş

Niğde Bakla Yemeği, taze bakla, zeytinyağı, soğan ve domates gibi malzemelerle hazırlanan hafif bir yemektir. Bu tarif, baklanın doğal tatlarını ön plana çıkararak, besleyici ve dengeli bir öğün sunar. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen pratik yemekler arasında yer alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle baklaları temizleyip ikiye bölün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğana küp doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin.
• Sonra hazırladığınız baklaları ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.
• Bir su bardağı suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Baklalar yumuşayınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bakla yemeği yaparken baklaların taze olmasına dikkat edin. Yemeğin daha da lezzetli olması için soğanı kavurma aşamasında biraz şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini baklaların cinsine göre ayarlamak önemlidir; çok pişirirseniz baklalar dağılabilir. Dilerseniz yemeği limon ile tatlandırarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niğde bakla yemeği, pilav, yoğurt veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.