Üzgenli Börek, hamurun zarif dokusu ve iç harcının muhteşem uyumu ile damakları şenlendiren bir Türk klasiğidir. Bu tarif, hem çıtır çıtır bir atıştırmalık hem de çay saati için mükemmel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir yemektir. Sağlıklı malzemelerle yapılan bu börek, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz keyifli bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Üzgenli Börek tarifi, ince açılmış hamur arasına yerleştirilen lezzetli iç harcı ile yapılmaktadır. Ispanak, peynir veya kıyma gibi malzemelerle zenginleştirilerek sunulan bu börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilebilecek harika bir tariftir. Hazırlığı pratik ve lezzeti doyurucu olan bu börek, her damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, su, sıvı yağ ve tuz ile yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ispanakları yıkayıp doğrayın ve bir tavada biraz sıvı yağda soteleyin. Beyaz peyniri ekleyip karıştırın.
• Hamuru ince açarak üzerine hazırladığınız iç harcı koyun. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Dışı altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamurunuzu açarken çok ince olmamasına dikkat edin ki pişirme sırasında parçalanmasın. İç harcınızı hazırlarken, üzerine ekleyeceğiniz baharatlarla lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreğin üstüne sürülecek yumurta sarısı, fırında güzel bir renk almasını sağlayacaktır. Pişirmeden önce böreğinizin üzerine susam ya da çörek otu serpmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.