Tarife Giriş

Tulum peyniri, koyun sütünden veya karışık sütlerden yapılan, özellikle Ege Bölgesi’nde sıkça tercih edilen bir peynir çeşididir. Bu tarifte, tulum peynirinin nasıl hazırlandığını ve en lezzetli şekilde nasıl sunulduğunu öğreneceksiniz. İster kahvaltıda, ister aperatif olarak, bu doğal ve sağlıklı peynirle sevdiklerinizi mutlu edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tulum peyniri
• 100 gram zeytin
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı taze nane
• Toz biber (isteğe bağlı)
• 1 paket kraker
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Tulum peynirini küp şeklinde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın.
• Domatesi, salatalığı ve zeytinleri de doğrayarak peynirle karıştırın.
• Bir başka kapta zeytinyağını, kekiği ve taze naneyi karıştırın.
• Baharat karışımını peynirli karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Servis etmeden önce karışımın biraz dinlenmesini sağlayın.
• Kıvamlı bir karışım elde ettikten sonra, servis tabağına alın.
• Üzerini maydanoz ile süsleyin ve kraker ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Tulum peyniri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sütün kalitesidir. Taze ve doğal süt kullanmak, peynirin lezzetini artırır. Ayrıca, peynirin tuz oranını damak zevkinize göre ayarlamak da çok önemlidir. Eğer tuzu fazla bulursanız, peynirin lezzeti dengelenmez. Peynirinizi, farklı baharatlarla tatlandırarak denemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulum peyniri, özellikle taze ekmek, zeytin ve domates ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinde aperatif olarak sunabilirsiniz. Yanında bir miktar kuru kayısı veya ceviz ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.