Patatesli Cıvık Çorbası, sıcak bir tabakta sunulabilecek, doyurucu ve besleyici bir lezzet keşfidir. Kremsi dokusu ve patatesin doğal tatları ile birleşen bu çorba, hem damakları şenlendirir hem de misafirlerinizi etkileyecek. Şimdi mutfakta bu harika çorbanın nasıl yapıldığına dair ipuçları ve tarif detaylarına göz atalım. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu nefis çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak.

Tarife Giriş

Cıvık ve yumuşak yapısıyla dikkat çeken bu çorba, patates, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Öncelikle patatesler haşlanıp ezilir. Ayrı bir tencerede soğan ve sarımsak sote edilir, ardından havuç ve diğer sebzeler eklenir. Hepsi bir araya getirilip su ile kaynatılarak çorba kıvamı elde edilir. Servis sırasında biraz krema eklemeyi unutmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• Tuz
• Biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip haşlayın.
• Başka bir tencerede sıvı yağ ile doğranmış soğanları ve sarımsakları soteleyin.
• Dese et ve havucu ekleyin, bir müddet daha kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış patatesleri tencereye ekleyin, üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, biber ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• En son kremayı ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha zengin bir tat alması için krema miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca çorbanın içerisindeki sebzeleri damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine taze yeşillikler ya da nar ekşisi ile tatlandırmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cıvık çorbamız, yanında taze ekmek, çıtır kruton veya hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar.