Niğde'nin eşsiz şehrinden gelen bu çorba tarifi, yerel lezzetleri bir araya getirerek sofralarınıza zengin bir tat katıyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan Leziz Niğde Çorbası, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif arayanlar için ideal. Kolay hazırlanması ve zengin malzeme içeriği ile dikkat çeken bu çorba, aileniz ve misafirleriniz için şık bir alternatif sunuyor. İçindeki malzemelerle bol vitamin ve mineraller sunarak sağlıklı bir beslenme imkanı sağlıyor.

Tarife Giriş

Leziz Niğde Çorbası, yöresel malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve besleyici bir çorbadır. Hamur işi ve sebzelerin buluştuğu bu tarif, hafif baharatlarla tatlandırılarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Yemeğin hazırlanması sırasında dikkat edilmesi gereken noktalarla, hem pratik hem de lezzetli bir çorba yapabilirsiniz. Aileniz ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz bu muhteşem çorbanın tadına doyamayacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Islanmış nohutları ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra bulguru, baharatları ve tuzu ekleyin.
• Çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Hazırlanan çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Leziz Niğde Çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var. Nohutların iyice yumuşaması için mutlaka bir gece önceden ıslatmalısınız. Kullanacağınız sebze suyu, çorbanızın lezzetini artıracaktır; bu nedenle kendi yaptığınız sebze suyunu kullanmanızı öneririm. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha fazla acı seviyorsanız pul biberi artırabilirsiniz. Ayrıca çorbanızın kıvamını da su miktarıyla ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında ev yapımı ekmekler, salatalar ve zeytinyağlı sebze yemekleri harika bir uyum sağlar.