Tarife Giriş

Bu kabak yemeği tarifi, taze kabakları sebzelerle bir araya getirerek ortaya çıkan bir lezzet şölenidir. Zeytinyağı ile sotelenmiş kabaklar, baharatlarla zenginleştirilmiş ve yumuşak bir dokuya ulaşmıştır. Servis önerileriyle birlikte harika bir öğün seçeneği sunuyor. Hem hafif hem doyurucu! Bu tarifin malzemeleri ve adım adım talimatları ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı su
• 2 dal taze nane
• 1 dal maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle kabakları yıkayın ve halka halka doğrayın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları da ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
• Kabakları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Son olarak suyu ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Yemek piştikten sonra üzerine taze nane ve maydanoz serpin.
• Ilındıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak yemeği yaparken dikkat etmek gereken en önemli nokta, kabakların fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde yapının çözülmesine neden olabilir. Taze baharatlar kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca üzerine limon sıkmak, yemeğe harika bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kabak yemeği, yanında yoğurtlu bir sos ve pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca salata ile birlikte sunabilirsiniz.