Ispanak böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu börek, hem sağlıklı malzemeleriyle dikkat çeker hem de misafirlerinizi etkileyecek enfes bir atıştırmalık sunar. Ispanak, beyaz peynir ve yufkayı bir araya getirerek hazırlayacağınız bu tarif, her yaştan insanın beğenisini kazanacaktır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifle, ailenize ve arkadaşlarınıza unutulmaz bir ikramda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ispanak böreği, ince yufkalar arasında zengin bir iç harcıyla hazırlanan bir Türk lezzetidir. Taze ıspanak, beyaz peynir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen harç, çıtır çıtır yufkalarla kaplanır ve altın rengi alana kadar pişirilir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu tarif, misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 400 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırıp soteleyin.
• Beyaz peyniri ezerek harca ekleyin ve karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine biraz zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı koyun.
• Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
• Daha sonra böreği fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin iç harcını hazırlarken ıspanağı fazla sulandırmamaya dikkat edin, aksi takdirde yufkalarınız yumuşar. Fırında pişirmeden önce üzerine sürülen yumurta, böreğin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayacak. Yufka katmanlarını iyi oluşturursanız, börek daha çıtır çıtır olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanak böreği yanında yoğurt, söğüş sebzeler ya da çay ile servis edebilirsiniz.