Hamur işleri, her sofra için vazgeçilmez bir lezzet kaynağıdır. Yapımı kolay, puf puf olan poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarifle, tam kıvamında ve içerisine ekleyeceğiniz malzemelerle zenginleşmiş poğaçalar hazırlayacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bu tarife göz atarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Puf puf poğaçalar, yumuşak hamuru ve iç harcı ile damaklarda iz bırakır. Un, maya ve süt ile hazırladığınız hamuru, dinlendirdikten sonra istediğiniz iç malzemeleri ekleyerek şekillendirebilirsiniz. Fırında pişirilen bu lezzetler, herkesin favorisi olacak! Hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalık olarak sunabileceğiniz poğaça tarifini denemeye hazır mısınız?

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• İç harcı için: beyaz peynir, zeytin ya da patates (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ilk olarak, ılık sütü bir kasede şeker ve mayayla karıştırarak 5-10 dakika bekleyin.
• Ayırdığınız unun içine tuz ve sıvı yağı ekleyin, ardından mayalı sütü ekleyin.
• Hamuru yoğurun, üzerini örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp iç harcınızı koyun ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Poğaça hamurunu yoğururken, un miktarını kontrollü eklemek önemlidir. Hamurunuzu dinlendirmek, puf puf olmasını sağlar. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın, böylece hamur daha iyi kabarır. İç harcı olarak kullanacağınız malzemeleri damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Ayrıca pişme süresini fırınınıza göre ayarlamak da önemli; her fırın farklı çalışır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar, çay saati için de mükemmel bir yemek olabilir. Yanında zeytin, peynir ve çay ile sunum yapabilirsiniz.