Tarife Giriş

Gül Böreği, yufka ile hazırlanan ve içine farklı malzemelerin konulup sarılmasıyla oluşan pratik bir hamur işidir. Peynir, ıspanak veya kıyma gibi çeşitli malzemelerle zenginleştirilen bu böreklerin hazırlanması oldukça kolaydır. Çıtır çıtır dokusu ve enfes tadıyla, kahvaltılarda veya çay saatlerinde ikram edilebilir. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarif ile mutfak becerilerinizi konuşturun.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Bir kapta beyaz peynir ve lor peynirini ezerek karıştırın.
• Kavurduğunuz soğanı peynir karışımına ekleyin. Karabiber, pul biber ve tuz ilave ederek harmanlayın.
• Yufkaları sırayla tezgaha serin, her birinin üzerine süt ve yumurtalı karışımı sürün.
• Yufkayı dörde bölerek ortasına peynir karışımını koyun ve gül şekli şeklinde sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Gül böreğinizin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Harcınızı hazırladıktan sonra yufkayı hızlı bir şekilde sararak, çıtırlığını korumasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında fırınınızın alt kısmına bir kap su koymak, buhar etkisi yaparak daha yumuşak bir doku elde etmenize yardım edecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gül böreği, yanında bir bardak çay ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.