Tarife Giriş

Etli tirit, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Yavaşça pişirilen etlerin, baharatlar ve tereyağı ile birleşip ekmeklerle buluşarak oluşturduğu bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eder. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özel günlerde sunmak için mükemmel bir seçenek. Yanında yoğurt ile servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 dilim bayat ekmek

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Tereyağını bir tencerede eritin, doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
• Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
• Bayat ekmek dilimlerini bir servis tabağına dizin ve pişen et sosunu ekmeklerin üzerine dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli tirit yaparken etlerin iyi pişmesi için kısık ateşte uzun süre pişirmek önemlidir. Bu sayede etler daha yumuşak olacak ve lezzeti daha yoğun hale gelecektir. Ayrıca, ekmek dilimlerinin altın rengi alması için önceden fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine yoğurt eklemeyi de unutmayın. Bu, yemeğin tadını tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli tiritin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ayran ya da şalgam gibi içecekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.