Tarife Giriş

Çorba aşının tarifi, taze sebzeler ve seçkin baharatlarla zenginleştirilmiş, her yudumda farklı aromalar sunan bir başlangıç yemeğidir. Çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenize sıcak bir başlangıç sunmak için birebir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle, mercimekleri bir süzgeçte yıkayın.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yıkanmış mercimekleri de ekleyin ve üzerine suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ocağı kısarak 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, ocaktan alıp biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Çorba aşını yaparken mercimekleri yıkamayı atlamayın, bu onların daha pürüzsüz olmasını sağlar. Aynı zamanda sebzeleri fazla kavurursanız çorbanızın rengi koyulaşabilir, bu yüzden sevdiğiniz bir renk tonu elde etmek için dikkatli olun. İsterseniz çorbanın kıvamını arttırmak için bir tutam un da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, cevizli peynir, kraker veya turşu ile harika bir uyum sağlar.