Niğde Tarhana Çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan besleyici ve lezzetli bir seçenektir. İçerisindeki besleyici malzemelerle, soğuk günlerde hem vücut ısısını korur hem de bağışıklığı güçlendirir. Geleneksel Türk mutfağının göz bebeği olan bu çorba, hem pratik yapımı hem de zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Niğde Tarhana Çorbası, tarhana ununun yoğurt, sebze ve baharatlarla birleşmesiyle hazırlanan, besin değeri yüksek bir çorbadır. Tarhananız hazırsa, sadece birkaç malzeme ekleyerek bu lezzetli çorbayı yapabilirsiniz. Geniş bir tencerede hazırlayarak ailenizi ve misafirlerinizi ısıtabilecek bir lezzet keyfi sunarsınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım su bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu rendeleyin ve soğana ekleyin, biraz daha kavurun.
• Tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu ve baharatları ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak servis yapmadan önce yoğurt ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının lezzetini artırmak için tarhanayı bir gece önceden su ile ıslatarak bekletebilirsiniz. Böylece çorbanız daha kremsi bir kıvam alacaktır. Ayrıca servis ederken üstüne taze nane veya pul biber serpip daha hoş bir aroma katabilirsiniz. Kış aylarında sıklıkla tercih edilecek bu çorba, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, peynir veya zeytin ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, kış mevsiminde salata ile birlikte sunarak masanızı zenginleştirebilirsiniz.