Tarife Giriş

Bu tarifte ayva reçeli yapmak için taze ayvalar, şeker ve limon suyu kullanıyoruz. Ayvalar, su ile birlikte kaynatılarak şeker ve limon ile karıştırıldığında muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Hazırlanışı oldukça basit olan bu reçel, ev yapımı olmasıyla da ayrı bir tat sunuyor. Hem tatlı hem de hafif ekşimsi bir lezzet arıyorsanız, bu ayva reçeli tarifini mutlaka deneyin.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 4 adet ayva
• 500 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 adet çubuk tarçın

Yapılışı

• Ayvaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
• Bir tencereye ayvaları, toz şekeri ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra altını kısın.
• 15 dakika sonra limon suyu, vanilin ve çubuk tarçını ekleyin.
• Reçel kıvamını alana kadar yaklaşık 45 dakika daha kaynatmaya devam edin.
• Reçeliniz istenilen kıvama geldiğinde steriliz edilmiş kavanozlara doldurun.
• Soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

Püf Noktaları

Ayva reçeli yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ayvaların olgun ve taze olmasıdır. Olgun olmayan ayvalar reçelin tadını etkileyebilir. Ayrıca, limon suyu eklemek şekerin karamelize olmasını engelleyerek tat dengesini sağlar. Reçelin kıvamı, pişirme süresine bağlıdır; çok fazla kaynatmaktan kaçının.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva reçeli, taze ekmek, kaymak ya da labne peyniri ile oldukça iyi gider. Ayrıca çay saatlerinde çeşitli kuruyemiş ve çerezlerle bir araya getirebilirsiniz.