Kaygana, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Yumurta ve unun buluştuğu bu lezzet, kahvaltılarda veya ara öğünlerde tercih edilebilir. Kaygana, yapımı kolay ve malzemeleri çeşitlendirerek farklı tatlar elde edebileceğiniz bir yemeğidir.

Tarife Giriş

Kaygana tarifi için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayıp, karıştırarak hızlıca yapabileceğiniz bir tariftir. Yumurta, un ve isteğe bağlı olarak çeşitli sebzeler ile zenginleştirilebilen bu enerji verici atıştırmalık, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Üstelik yanında yoğurt veya ayranla tüketildiğinde tadı bir kat daha artar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı doğranmış sebzeler (biber, domates vb.)

Yapılışı

• Bir kasede yumurtaları çırpın.
• Üzerine un, süt, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak peynir ve sebzeleri ekleyin.
• Tabanı yağlanmış yapışmaz bir tavada, karışımı dökün ve altı üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Her iki tarafı da piştikten sonra dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kaygana yaparken hamurun kıvamı çok önemli. Ne çok katı ne de çok sıvı olmalıdır. Hamurun içine ekleyeceğiniz sebzeleri önceden soteleyerek daha lezzetli bir sonuç alabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifi istediğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Kaygana'ya daha farklı tatlar katmak için peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana, yoğurt, ayran veya taze sebzelerle birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir dilim domates veya zeytin ile sunulduğunda güzel bir uyum sağlar.