Tarife Giriş

Kabaklı İkram Muska, ince doğranmış kabakların baharatlarla harmanlanarak milföy hamurunun içine sarılmasıyla yapılan pratik bir lezzettir. Fırında pişen bu şık ikram, misafirlerinize sunabileceğiniz en göz alıcı tariflerden biri olacak. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeken bu tarifi kısa sürede hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 paket milföy hamuru (10 adet)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve rendeleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Rendelediğiniz kabakları ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. Kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Milföy hamurlarını açın ve her birinin ortasına hazırladığınız kabaklı harçtan koyun.
• Hamurun kenarlarını birleştirerek muska şekli verin.
• Yumurta sarısını üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Altın rengi olana kadar fırında tutun.

Püf Noktaları

Kabaklı İkram Muska yaparken kabakların suyunu iyi süzdüğünüzden emin olun; aksi takdirde iç harcı sulanır ve hamur yumuşar. Ayrıca, milföy hamurlarını çıkarırken soğuk kalmasına dikkat edin, böylece daha iyi kabaracaktır. Fırında pişirirken üzerinin iyi kızarması için yumurta sarısını eksiksiz sürmeyi unutmayın. Farklı bir tat denemek isterseniz, içerisine beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı İkram Muska, yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata ile sunarak daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerine veya davet sofralarına hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak misafirlerinize sunabilirsiniz.