Tarife Giriş

Eşsiz Noodle Çorbası, taze erişteler, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. İlk önce sebzeler sotelenir, ardından erişteler ve et suyu eklenerek pişirilir. Son dokunuş olarak baharatlarla lezzetlendirilip sıcak servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarının vazgeçilmezlerindendir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram erişte
• 500 ml tavuk suyu
• 1 adet havuç (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuç ve rendelenmiş zencefili ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
• Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
• Sona doğru soya sosunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorbayı sıcak servis yapın, dilediğiniz takdirde taze yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha da lezzetlendirmek için taze baharatlar eklemeyi unutmayın. Özellikle taze kişniş veya yeşil soğan, yemeğinizi harika bir şekilde tamamlar. Erişteleri aşırı pişirip yumuşatmamaya özen gösterin; al dente kıvamında pişirmeye dikkat edin. Ayrıca, soya sosunun tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak tuz eklerken dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çorba yanında kimchi, taze sebze salatası veya kıtır ekmek ile harika bir uyum yakalar. Özellikle az tuzlu kızarmış tofu ile servis ederseniz, mükemmel bir hafif menü oluşturabilirsiniz.