Tarife Giriş

Niğde Patates Yemeği, yöresel malzemelerle hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Bu tarif sayesinde, patateslerin ve sebzelerin aromasını en iyi şekilde ortaya çıkaracaksınız. Taze baharatlar ve doğal malzemelerle zenginleştirilmiş olan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özel misafirlerinizi ağırlarken veya günlük öğünlerinizde yanınıza eşlik edecek, sağlıklı ve pratik bir tarif arıyorsanız, Niğde Patates Yemeği tarifini mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 kg Niğde patatesi
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• İlk olarak patatesleriinizi soyup küp küp doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyip, sosun iyi karışmasını sağlayın.
• Patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip, karıştırın.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken patateslerin nişastalı ve taze olmasına dikkat edin. Zeytinyağını fazla eklememeye çalışın; bu yemeğin lezzetini artıracak ve daha hafif olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, yemeğinizi pişirirken kısık ateşte yavaş yavaş pişirmek, patateslerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Dilerseniz içine bezelye veya havuç ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Niğde Patates Yemeği, yoğurt, turşu veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında oluşturacağınız yeşil salata ile yemeğinizin sağlıklı bir dengeye ulaşmasını sağlayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında soğuk mezeler ile servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.