Tarife Giriş

Bulgur çorbası, pratik bir tarif arayanlar için ideal bir çözüm. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir başlangıç noktası olan bulgur çorbası, hem besleyici hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Kıvamı ve lezzetiyle sofralarınızda yer almayı bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
• İnce bulguru ekleyin ve bulgurların 1-2 dakika kavrulmasını sağlayın.
• Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin ve kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Çorbanızı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bulgur çorbasını daha besleyici hale getirmek için içerisine sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, kabak veya yeşil biber eklemek harika bir tat verecektir. Bulguru daha iyi yumuşatmak için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine yoğurt ekleyerek servis etmek, lezzeti bir kat daha artırır. Baharatlarla denemeler yaparak damak zevkinize özel lezzetler oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir salata ve ev yapımı pide ya da lavaş ekmek çok iyi gider. Özellikle turşu çeşitleri de bu çorbanın lezzetini tamamlayarak sofralarınıza zenginlik katacaktır.