Kefir çorbası, ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Yaz aylarında serinlemek ya da sağlıklı bir başlangıç yapmak için ideal. Ev yapımı malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu çorba, mutfağınızda yenilik arayanlar için harika bir alternatif. Detaylı tarifini okuyarak misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu lezzete hemen ulaşın!

Tarife Giriş

Kefir çorbası, sağlıklı ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Kefir, yoğurt ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, sıcak günlerde hafif bir öğün veya başlangıç olarak servis edilebilir. Tarifin detaylarında, malzemeleri ve yapılış aşamalarını step by step bulabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 litre kefir
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak dereotu ve nane

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte pişirin.
• Pirinçler piştikten sonra, bir kabın içine kefir ve yoğurdu ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Salatalığı ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Pişen pirinçleri suyu ile birlikte karışıma ekleyin. Tuz ve zeytinyağını ilave edin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tercihen buzdolabında bir saat dinlendirin.
• Servis yaparken üzerine ince doğranmış dereotu ve nane ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kefir çorbasını hazırlarken, kefirlerin günlük olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, yoğurt miktarını arttırabilirsiniz. Çorbanın daha ferahlatıcı olması için servis etmeden önce buzdolabında bekletmeyi unutmayın. Ayrıca, yeşillikleri doğradıktan sonra çorbanın üzerine ekleyin, böylece renk ve tazelik kazanır. Yakışan baharatlar ile damak tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kefir çorbasının yanında hafif bir salata veya zeytinyağlı enginar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam buğday ekmek ya da tahıl krakerleri ile birlikte sunmak da iyi bir alternatiftir.