Tarife Giriş

Föğürdek Çorbası, zengin içerikleriyle dolu, dengeli bir besin kaynağı sunuyor. Sebzeler, tahıllar ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba hem tat hem de sağlık açısından birçok avantaj sağlıyor. Kolay bir hazırlık ile dakikalar içinde sofranızda yerini alacak. Besleyici özelliği ile çocuklardan büyük yetişkinlere herkesin severek tüketeceği bir lezzet! Yüksek lif içeriği ile sindirim sisteminizin dostu olmaya aday.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı föğürdek (kuru fasulye)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 8 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle, föğürdekleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Föğürdekleri ve suyu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
• Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin.
• Çorba piştikten sonra süzerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Föğürdek Aşı'nızı hazırlarken, malzemelerin tazeliğine dikkat edin. Çorbanın daha lezzetli olması için malzemeleri tam ölçülerde kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, çorbanın hazırlanma sürecinde ara ara karıştırmayı unutmayın ki malzemeler eşit şekilde pişsin. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak çorbanın tadını kişiselleştirebilirsiniz. İsterseniz, pişirme işleminin sonlarına doğru bir miktar limon suyu ekleyerek lezzete ferah bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Föğürdek Aşı, yanında taze ekmek, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini arttırırken lezzetini de tamamlayacaktır.