Laz böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların arasına özenle yerleştirilen baharatlı iç harcı ve tereyağının muhteşem birleşimiyle, ağızda eriyen bir tat sunar. Bu tarifle, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir Laz böreği yapabilirsiniz. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek her sofranın baş tacıdır.

Tarife Giriş

Laz böreği, ince yufka ile hazırlanan, iç harcı baharatlı kıymadan oluşan lezzetli bir börektir. Bu tarif, klasik yufka yerine hazır yufka kullanarak hazırlama yöntemini benimsemektedir. Taze baharatlar ve yanında yoğurt ile servis edildiğinde özellikle yanına ekleyeceğiniz salata ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Yemek masalarınızı süsleyecek enfes bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı hafifçe yağlayın.
• Kıymalı harcı yufkanın ortasına yayın, yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Bütün yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine eritilmiş tereyağını ve zeytinyağını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Laz böreğinizi yaparken, yufkaların birbirine yapışmaması için her katmanı özenle yağlamaya dikkat edin. İç harcınızı damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz, kesim sırasında daha düzgün dilimler elde edersiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreği, yanında cacık, yeşil salata veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı sebze yemekleriyle birlikte de servis edilebilir.