Tarife Giriş

Helva tarifi, basit malzemelerle hazırlanan ve çok lezzetli bir tatlıdır. Un kavrulduktan sonra şeker ve su eklenerek yoğun bir kıvam elde edilir. Pişirme süresi boyunca dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası ile bu tarif, herkesin mutfağında yer bulacak. Üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 300 ml su
• 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritip, üzerine unu ekleyin.
• Unu kısık ateşte, altın rengi alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ve şekeri kaynatın.
• Kaynamış şekerli suyu yavaşça kavrulmuş unun üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı ocaktan alıp, vanilin ve tarçını ilave edin.
• Dilerseniz cevizleri ekleyerek karıştırın.
• Helvayı uygun bir tepsiye dökün ve düzeltin, soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Helva yaparken unun iyice kavrulması ve şekerli suyun yavaşça eklenmesi çok önemlidir. Unu kavurduğunuz süre boyunca karıştırmayı ihmal etmeyin, aksi takdirde yanma riskiyle karşılaşabilirsiniz. Helvanın daha lezzetli olması için dilerseniz, dışına kavrulmuş fındık veya ceviz serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva, özellikle çay yanında veya süt ile birlikte harika bir tatlı alternatifi oluşturmaktadır. Yanında ceviz, fındık, kuru meyveler veya dondurma ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.